一个家庭的灵魂，在于厨房;一个厨房的灵魂，在于厨房的燃气灶。燃气灶的使用、保养状况，可以直观的反映出来燃气灶的使用寿命是长是短。
一、气灶基本结构
1、供气系统：输气管路和阀体
2、燃烧系统：炉头、分火器、喷嘴
由炉头、喷气嘴和分火器组成。燃气经过阀门调节后经引射器引射，把燃气引入混合管内进行一次空气混合，再通过分火器分流与空气进行二次空气充分混合后燃烧。
3、控制部份 ：热电偶、电磁阀、脉冲
主要作用是意外熄火时系统能自动或手动切断气路系统.
点火部份 ：点火针
一般有脉冲点火和电子点火两种，用来产生电火花以点燃燃气。
4、外壳部份 ：点火针
包括面板和底壳，主要用来安装和固定各种功能组建，使之成为一个整体。
二、燃气灶日常使用及保养
厨房容易产生油污，燃气灶的内盛液盘中常常积攒污垢，不仅看起来黑黑的，不美观，而且这些污垢也是可燃物，还会造成腐蚀。所以，养成清理内盛液盘的好习惯非常重要。清理方法并不复杂，平时做完饭之后可以用软布随手清理，如果油污较多，可以轻轻取下内盛液盘，用中性洗剂清理，然后擦干水分，温柔地放回原处。
如果燃气灶点火困难，或是燃烧时火焰发黄、火焰脱离火孔等，很可能是燃气灶的火孔发生了堵塞。在日常烹饪时，火孔容易被油污或溢出的食物堵住，而当火孔不通畅的时候，天然气的燃烧就会不充分。这时，可以用细针轻轻疏通火孔，清理杂物，问题就会轻松解决。
目前最常见的燃气灶钢化玻璃面板，在沾上污渍时也可以直接用软布擦干净。不过，如果燃气灶此时正在使用中，或者刚刚使用完毕，还未冷却，记得不要急着使用太冷的毛巾来进行清理。
只要足够细心，燃气灶的清理其实很简单。
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